Cogumelos na Torrada

                
                                                     INGREDIENTES
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia 
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho picado(s)
200 gr de shimeji
1 colher(es) (sopa) de shoyu
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de pimenta-do-reino branca 10 unidade(s) de torrada(s)
                                                                       MODO DE PREPARO

	Doure numa frigideira, a cebola na margarina. Adicione o alho e os cogumelos, tampando em seguida por 3 a 5 minutos. Adicione o shoyu e o suco de limão e deixe o líquido evaporar agora com a panela sem tampa. Ao final jogue a salsinha, o sal e a pimenta a gosto. Aqueça as torradas no forno e coloque com uma colher, os cogumelos em cima da torrada. Enfeite com folhas de salsinha.

Hambúrguer

                     
                                                             INGREDIENTES
500 gr de coxão-mole
1 unidade(s) de ovo
quanto baste de tempero alho e sal
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
2 colher(es) (sopa) de mostarda
1 colher(es) (sopa) de molho inglês
2 colher(es) (café) de glutamato monossódico
quanto baste de cheiro-verde picado(s) quanto baste de farinha de rosca
                                                                                 MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture com as mãos.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca. Observação - O ponto do hambúrguer é quando você pega um pouquinho na mão, faz uma bolinha e ele não desmancha. É sempre pouca farinha de rosca que se usa, porque senão o hambúrguer fica duro, pois o ovo já dá liga.
Faça com as mãos bolinhas do tamanho que desejar e depois as amasse para dar a forma do hambúrguer.
Deixe a frigideira esquentar bem. Coloque a margarina (o suficiente para fritar os hambúrgueres). Deixe em fogo alto, pois formará uma casquinha crocante. Vire do outro lado e deixe fritar bem.
Não deixe fritar muito. Senão ele fica duro e seco. O segredo é deixar fogo alto, se precisar coloque mais margarina, fritando até formar uma casquinha.

Bolo de Sardinha

                       
                                                                   INGREDIENTES
Massa

250 ml de óleo de soja Sadia 
500 ml de leite
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Royal 

Recheio

3 lata(s) de sardinha com molho de tomate

                                                                                          MODO DE PREPARO

Massa
	Bata os ingredientes da massa no liquidificador  por 5 minutos. Unte a fôrma com óleo e a farinha de trigo. Despeje a metade da massa.

Recheio
	Para o recheio retire a espinha central da sardinha e amasse com o garfo. Espalhe por cima da massa e cubra com o restante da massa que ficou reservado. Leve ao forno quente por 30 minutos. Desenforme e corte em quadrados.

Croquete de batata com recheio Philadelphia

                    
                                                                 INGREDIENTES
190 gr de Cream Cheese Philadelphia 
1 kg de batata cozida(s)
1/4 xícara(s) (chá) de nata
1 unidade(s) de ovo
5 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
40 gr de caldo de galinha
1 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
quanto baste de farinha de trigo
quanto baste de óleo de soja Sadia 
                                                                                         MODO DE PREPARO 

Esmague as batatas com metade do Cream Cheese Philadelphia, a nata, o amido de milho, a salsinha e o caldo. Faça bolinhas com as mãos e recheá-las com uma pequena quantidade de Cream Cheese Philadelphia restantes. Passe na farinha, no ovo e na farinha de pão e frite. Sirva acompanhado de uma carne. Você pode adicionar um pouco de pimenta chile picada para modificar o prato.

salada de bacalhau

                                                          
                                                                      INGREDIENTES
500 gr de bacalhau fresco desfiado(s)
500 gr de grão-de-bico cozido(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de cheiro-verde
2 unidade(s) de cenoura cozida(s)
250 gr de azeitona verde picada(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
3 colher(es) (sopa) de maionese
1 tablete(s) de caldo de bacalhau
quanto baste de azeite 1 lata(s) de milho verde
                                                                                                 MODO DE PREPARO

Deixe o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia leve-o para cozinhar com um pouco de sal e com o tablete de caldo de bacalhau, vá experimentando até sentir que o grão está cozido e meio mole. Não deixe desmanchar, escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela e depois junte todos os ingredientes e tempere com uma pitada de sal, bastante azeite e a maionese. Leve a geladeira até a hora de servir e sirva a salada de bacalhau em uma travessa sobre folhas de alface. Pode substituir o bacalhau por frango, atum e presunto.

Bacalhau à Baiana

                                                   
                                                                INGREDIENTES
500 gr de bacalhau fresco
3 colher(es) (sopa) de azeite
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
3 unidade(s) de tomate batido(s)
1 xícara(s) (chá) de água quente
1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco
1/2 lata(s) de creme de leite 
1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s) quanto baste de pimenta dedo-de-moça
                                                                                  MODO DE PREPARAR

Deixe o bacalhau de véspera em água fria ( na geladeira ) não esqueça de ir trocando a água. No dia seguinte, afervente-o rapidamente. Refogue no azeite, o alho, cebola e os pimentões. Junte os tomates, o bacalhau, a água e deixe cozinhar por 15 minutos em panela tampada. Tempere com pimenta e dendê. Acrescente o leite de côco, creme de leite e o cheiro-verde. Aqueça sem ferver e retire do fogo.